ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΤΩΝ ΠΑΙΔΙΩΝ ΚΑΙ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ ΤΙ ΛΕΝΕ ΟΙ ΕΡΕΥΝΕΣ

Η ορθή διαπαιδαγώγηση των παιδιών με τη χρήση διαδραστικών μέσων αλλά και η παροχή εκπαιδευτικού διατροφικού υλικού σε παιδαγωγούς και γονείς θα βοηθήσει στην καλύτερη κατανόηση του θέματος και στην συνεργασία όλων και σαν αποτέλεσμα θα υπάρχει καλύτερη αντίληψη και στάση ζωής των παιδιών σε θέματα διατροφής.Tα τελευταία χρόνια υπήρξε μια δραματική αύξηση της παχυσαρκίας στις ΗΠΑ.Μεταξύ των ενηλίκων,η παχυσαρκία σχεδόν διπλασιάστηκε,παρουσιάζοντας μια αύξηση από το 15% το 1980 στο 27% το 1999(1).

Όμως ,όσο ανησυχητικά και αν είναι τα στοιχεία για τους ενήλικες,η εικόνα είναι ακόμα πιο δυσοίωνη όταν κοιτάμε τα στοιχεία που αφορούν τα παιδιά.Τα ποσοστά εμφάνισης παχυσαρκίας στα παιδιά έχουν φτάσει στα ύψη.Με τέτοια αύξηση βάρους στα παιδιά,αρχίζουμε να βλέπουμε μια αντίστοιχη αύξηση ασθενειών που κανονικά πλήττουν ενήλικες σ’αυτά τα παιδιά.Για παράδειγμα ο διαβήτης τύπου 2,που παλιά εμφανιζόταν μόνο σε ενήλικες,τώρα αρχίζει να εμφανίζεται και σε παιδιά.

Σχεδόν 30 000 παιδιά έχουν διαβήτη τύπου 2 (1).Το 27% των παιδιών που δεν θεωρούνται υπέρβαρα έχουν έναν ή περισσότερους παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακό νόσημα.Αλλά στα υπέρβαρα παιδιά το 61% έχει περισσότερους από έναν παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα,όπως υψηλή αρτηριακή πίεση ή αυξημένη χοληστερόλη.Το 2001,φο-ρείς υγείας των ΗΠΑ ζήτησαν άμεση δράση για την πρόληψη και την μείωση του περιττού βάρους και της παχυσαρκίας σε παιδιά και εφήβους.Τα νοσοκομειακά έξοδα σχετικά με την παιδική παχυσαρκία έχουν τριπλασιαστεί τα τελευταία 20 χρόνια,σύμφωνα με πρόσφατες δημοσιεύσεις της Αμερικάνικης Ακαδημίας της Παιδιατρικής.Τα ετήσια κόστη νοσηλείας που σχετίζονται με την παχυσαρκία έχουν αυξηθεί από τα 35 εκατομμύρια δολάρια το 1979,στα 127 εκατομμύρια δολάρια το 1999(1).Θεωρείται η ανάγκη για διατροφικές παρεμβάσεις άμεσης δίαιτας,άσκησης και διατροφικής εκπαίδευσης ώστε να προληφθεί ή αύξηση βάρους στα παιδιά (2).

Εκτός του ότι αποτελεί από μόνη της πρόβλημα, η παιδική παχυσαρκία είναι το πρώτο βήμα για μια υπέρβαρη κοινωνία.Οι υπέρβαροι έφηβοι έχουν 70% πιθανότητες να γίνουν υπέρβαροι ή παχύσαρκοι ενήλικες.Αλλά το κόστος να είναι υπέρβαρα τα παιδιά και η έφηβοι δεν είναι μόνο σωματικό.Η πιο άμεση ανησυχία για τους νέους ανθρώπους είναι οι κοινωνικές διακρίσεις,που σχετίζονται με την παχυσαρκία.Τα υπέρβαρα παιδιά έχουν γενικά χαμηλή αυτοεκτίμηση και μπορεί να υποφέρουν από κατάθλιψη.

Ο συναισθηματικός πόνος και η χαμηλή αυτοεκτίμηση των παιδιών που υποφέρουν από χρόνια παχυσαρκία έχει τεκμηριωθεί καλά. Τα υπέρβαρα παιδιά συχνά θεωρούνται αδύναμα ή χωρίς αυτοέλεγχο. Μια προσφάτη μελέτη στο journal of medical Association αναφέρει ότι τα υπέρβαρα παιδιά μιλούν για κακή ποιότητα ζωής παρόμοια με αυτήν των νεαρών καρκινοπαθών που κάνουν την χημειοθεραπεία.Αυτά τα παιδιά χάνουν το σχολείο συχνότερα,λόγω θεμάτων σχετικών με το βάρος τους.

1. Anliker JA, Laus MJ, Samonds KW and Beal VA. Mothers’ reports of their three-year-old children’s control over foods and involvement in food-related activities. J Nut Educe 1992; 24:285-291.

2. Wright DE and Radcliffe JD. Parents perceptions of influences on food behavior development of children attending day care facilities. J Nutr Educ 1992; 24:198-201.

Πάνος Πλατρίτης Διαιτολόγος/Διατροφολόγος

Τηλ: 70009024

Πηγή Πάνος Πλατρίτης