Σπιτική Νουτέλα

Αφιερωμένη η συνταγή σε μια μικρή μικρή χαριτωμένη φιλενάδα που αγαπά πολύ πολύ την Νουτέλα!!!

1 φλιτζάνι φουντούκια

340γρ. σοκολάτα γάλακτος, ψιλοκομμένη

2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο,

3 κουταλιές της σούπας Ζάχαρη άχνη

1 κουταλιά της σούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη

Εκχύλισμα βανίλιας 1/2 κουταλάκι του γλυκού

3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, περισσότερο ή λιγότερο ανάλογα με την προτίμηση σας

Απλώστε τα φουντούκια σε ένα ταψί και ψήστε τα στο φούρνο για περίπου 12 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν λίγο. Τυλίξτε τα σε μια πετσέτα κουζίνας και τρίψτε δυνατά για να αφαιρέσετε τη φλούδα όσο το δυνατόν περισσότερο. Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μια κατσαρόλα σε μπαιν-μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λεία. Αφήστε να κρυώσει εντελώς.

Σε ένα μπλέντερ, αλέστε τα φουντούκια μέχρι να σχηματίσουν μια πάστα. Προσθέστε το λάδι, τη ζάχαρη, σκόνη κακάο, τη βανίλια και το αλάτι και συνεχίστε την επεξεργασία μέχρι το μείγμα να είναι όσο το δυνατόν πιο λείο, ή όσο σας αρέσει. Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα, ανακατέψτε καλά, και στη συνέχεια σουρώστε το μίγμα για να αφαιρέσετε οποιαδήποτε κομμάτια φουντουκιού που παραμένουν. Η σπιτική Nutella θα είναι λεπτή και κάπως ρευστή και ίσως ακόμη και λίγο ζεστή, αλλά θα πυκνώνει καθώς κρυώνει το μίγμα.