Κοτομπουκιές
Αν αρέσουν στα παιδιά σας οι κοτομπουκιές, και δεν σας αρέσει το έτοιμο φαγητό, ακολουθήστε την πιο κάτω συνταγή.
Υλικά για 8 μερίδες
- 500γρ. κοτόπουλο φιλέτο στήθος
- ½ ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
- 4 κσ σόγια σος
- 2 κσ Worcestershire σος
- 150γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 150γρ τριμμένη γραβιέρα
- 2 αβγά
- 2 σακούλες πατατάκια της επιλογής μας
- πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα γλυκιά
Εκτέλεση
- Κόβουμε το κοτόπουλο φιλέτο σε λεπτές κάθετες φέτες
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τη σόγια και τη Worcestershire σος, λίγο πιπέρι, ρίγανη και πάπρικα και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε τις φέτες του κοτόπουλου στη μαρινάδα και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα
- Θρυμματίζουμε τα πατατάκια, έτσι ώστε να μην μείνουν μεγάλα κομμάτια
- Μόλις περάσει η μία ώρα βγάζουμε το μπολ με το κοτόπουλο από το ψυγείο και ανάβουμε το φούρνο να προθερμανθεί στους 200˚
- Σε ένα βαθύ πιάτο ρίχνουμε τα αβγά και τα χτυπάμε λίγο σα να κάνουμε ομελέτα
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα τριμμένα πατατάκια και τη γραβιέρα και τα ανακατεύουμε
- Σε ένα ρηχό πιάτο ρίχνουμε το αλεύρι
- Παίρνουμε μια φέτα κοτόπουλου την αλευρώνουμε και στη συνέχεια τη βουτάμε στο αβγό και μετά στο μπολ με τα πατατάκια και τη γραβιέρα. Με τα χέρια μας βοηθάμε το μείγμα να κολλήσει πάνω στη φέτα του κοτόπουλου
- Σε ένα ταψί που έχουμε προηγουμένως στρώσει λαδόκολλα τοποθετούμε τη φέτα κοτόπουλου και συνεχίζουμε με τις υπόλοιπες
- Μόλις ολοκληρώσουμε και τις έχουμε βάλει όλες στο ταψί, συμπληρώνουμε από πάνω τα σημεία που έχει φύγει το μείγμα από τα πατατάκια
- Ψήνουμε για 20-30’ μέχρι να ροδίσουν και να ψηθεί καλά το κοτόπουλο
Extra tip: Μην προσθέσεις αλάτι στο κοτόπουλο, γιατί τόσο η σόγια σος, όσο και τα πατατάκια έχουν αρκετό αλάτι. Για ένα πιο παιχνιδιάρικο και χαρούμενο αποτέλεσμα, προμηθεύσου από την αγορά πολύχρωμα χαρτιά και φτιάξε χωνάκια στα οποία θα τοποθετήσεις τις κοτομπουκιές σε μερίδες.
Image courtesy of pixabay.com
