Σπαγγέτι με κοτόπουλο και μπρόκολο

Μεγάλη η σημερινή επιτυχία. Δοκίμασα ένα νέο φαγητό, και καταναλώθηκε από όλα τα μέλη της οικογενείας, όταν φυσικά κάποια από αυτά πείσθηκαν να δοκιμάσουν έστω και λίγο από την πρώτη μπουκιά.

Μετά από ένα χρόνο, τους τελευταίους δύο μήνες λέμε πλέον την «πράσινη σούπα» με το όνομα της. Σούπα με μπρόκολο.

Μου πήρε φυσικά δυο τρείς φορές μέχρι να το ξεστομίσω. Έλεγα μπρόκολο, και μετά ξαναέλεγα πράσινη σούπα, γιατί έβλεπα το ύφος στο πρόσωπο του γιού μου. Σιγά σιγά συνήθισε στο νέο όνομα, και κατάλαβε ότι το μπρόκολο είναι το ένα και μοναδικό λαχανικό που δέχεται να φάει, και του αρέσει και από πάνω.

Έτσι σήμερα το πρωί, είπα να δοκιμάσω την τύχη μου και με νέα φαγητά. Το είδα στο διαδίκτυο. Μου άρεσε η ιδέα….

Παιδιά τι λέτε…να φτιάξω μακαρόνια με κοτόπουλο και  μπρόκολο; Ναιιιιιιιιιιιιιιιιιιι

Πολύ εύκολο μου φάνηκε τελικά. Έβαλα το σταυρό μου και σήμερα το πρωί πήγα να πάρω τα υλικά.

• Κοτόπουλο στήθος
• Γάλα
• Μπρόκολο
• Παρμεζάνα τριμμένη
• Σκόρδο
• Σπαγγέτι (χρησιμοποίησα πέννες)

Έκοψα το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια, και το έψησα στο τηγάνι με λίγο λάδι. Έριξα το σκόρδο, το μπρόκολο, αλάτι,  πιπέρι και συνέχισα να ψήνω για λίγα ακόμα λεπτά.

Στη συνέχεια πρόσθεσα δύο φλυντζάνια γάλα και μπόλικη  παρμεζάνα τριμμένη.

Όταν τελείωσε το ψήσιμο έριξα στην κατσαρόλα τα ψημένα ζυμαρικά.

Φυσικά και η πρώτη αντίδραση ήταν η απόλυτη άρνηση….ΕΓΩ δεν σου ζήτησα ΠΟΤΕ να φτιάξεις ένα τέτοιο φαγητό. Αλλά όταν δέχτηκε τελικά να δοκιμάσει, όχι το έφαγε όλο, αλλά ζήτησε να το ξαναφτιάξω και μάλιστα αύριο.

Λέτε τελικά να είναι τόσο εύκολο πια, και να μπορέσω να εισάξω κι άλλα λαχανικά στο διαιτολόγιο του «άστομου» γιου μου;